代表の実体験から生まれた博多あごだしもつ鍋専門店🌈。
昔、博多あごだしの百貨店催事後の食事会で、既製品の酢もつ、明太子、揚げ物しか食べるものがなく、本場博多もつ鍋専門店でも、手作り前菜からオリジナルデザートまで、食べたい!という実体験からでした。もしも東京から福岡に観光にきて、博多もつ鍋と個性ある名物料理を食べたいなら土の上の花っていうのがコンセプトです🌈。
別ブランド抹茶五茶 土の上の花や和モダンデザートの由縁は🍹。
起業前に全国でも和菓子文化の上位の県外老舗和菓子屋様の学びの機会を大切に、土の上の花デザート部門は、大切に残しております。厚情に感謝いたして、お陰様で、百貨店や藤崎本店などでも歩んでまいりました。
名物特選コースにあうように設計しています。土の上の花の代表作り手の経歴として、東京で、和食、お店のプロデュース、数店舗まなび、老舗製茶和カフェプロデュース、別県での期間限定の和菓子経験もあり、現在の屋号として、臨時百貨店テナント時をはじめ、九州・福岡の素材を活かしたスイーツをご提供いたしております。